2021年2月16日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 今年も、バレンタインに♡を! 今年もバレンタインデーがやってきました。本来、バレンタインは、キリスト教圏のお祝いで、カップルが『愛を祝う日』なんだとか。でも日本では、女性が男性にチョコレートを贈る日として浸透していますよね。今年はコロナの影響か、チョ […]
2021年1月28日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 寒い冬、体をあたためてくれるじゃっぱ汁! 青森県で冬を代表する魚が『たら』です。いまでは冷凍技術が発達しているので、冬だけでなく、いつでも食べることができますが、やはり旬は冬。たらは捨てるところがないといわれるほど全部を食べつくす魚です。身の部分だけでなく、子っ […]
2021年1月25日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 小正月。粥の汁をいただきました。 1月15日は小正月です。 いまではお正月料理としても食べられる粥の汁ですが、もともとは小正月に食べたものです。粥の汁とは、細かく刻んだ何種類もの野菜や山菜などを煮込み、味噌で味付けをしたもの。 昔、小正月は嫁が実家に帰り […]
2021年1月8日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 1月7日。七草です。 年が明けたと思ったら、もう七日。七草です。七草粥を食べる日です。 新しい年を祝い、お正月気分がまだちょっと残っている1月7日は、五節句の一つ「人日の節句」です。この日は七草粥を食べて邪気を祓い、一年の無病息災と五穀豊穣を […]
2021年1月5日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 新年おめでとうございます 2021年。新しい年がスタートしました。 院内もお正月飾りが華やかです。 昨年は波乱の一年でした。患者さんにとっても、いつもとは違う、我慢の一年だったと思います。新しい年は、感染症が落ち着いて、早く平常の毎日にな […]
2020年12月25日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 オムライスを食べて、メリークリスマス! 12月24日はクリスマスイブ。たくさんの家庭で、チキンとケーキを食べて楽しんだのでは? 当院でも患者さんとクリスマスを楽しみました。 ここ最近、クリスマスはランチプレートにして、オムライスと鶏のから揚げやエビフラ […]
2020年12月23日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 冬至かぼちゃを食べました。 今年の冬は寒い…。雪が多い…。そんな中、12月21日は冬至でした。冬至は一年で最も夜が長い日。かぼちゃを食べてユズ湯に入る日です。 冬至とは二十四節気の一つです。一年で最も昼が短い日で、翌日から少しずつ日照時間が長く […]
2020年11月30日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 焼きそば VS 焼きうどん 一年間で3回ですが、自分で好きなものを選んでいただくセレクト給食を実施しています。今年は4月に『かつ丼VSソースかつ丼』、8月に冷やし中華の『ゴマだれVS醤油だれ』を実施しました。3回目の今回は『焼きそばVS焼きうどん』 […]
2020年11月26日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 おやつの日、開催!! 11月は行事食が少ないのですが、季節のものをおだししています。11月からはマヨネーズで和えたり、生ものが解禁になるので、メニューが増えるんです。フライにたっぷりのタルタルソースや手作りのポテトサラダ、患者さんが大好きなた […]