今年のひな祭りメニューは、一足早く、3月1日に実施しました。サーモンと甘エビののったちらし寿司、豆腐のあんかけ、菜の花のおひたし、あさりのすまし汁、そして桜餅。暖かい陽気にぴったりの、春らしい献立でした。お刺身ののったち […]

3つのメニューの中から自分で食べたいものを選んでもらい、一番数の多かったものを提供する、リクエストメニュー。今回は、「タンタン麺 」 「ねぎ味噌ラーメン 」 「ちゃんぽん」から選んでもらいました。分かりやすいからなのか、 […]

今日はバレンタイン。当院では何年も前から、スパゲティミートソースがバレンタインの定番メニューです。ハートの形のチョコどら焼きを添えました。ソフト食の方にはどら焼きの代わりにハートの形のチョコプリンです。いつもと違うメニュ […]

2月3日は節分。昨今の流行は恵方巻きということで、給食でも太巻きをお出ししています。今年の節分は日曜日なので、ちょっと早く、今日、節分メニューを提供しました。太巻きといなり寿司、福いわし、煮物に節分豆の献立です。太巻きと […]

津軽の冬の定番料理のひとつに、たらのじゃっぱ汁があります。たらの身とアラやアブラ（肝臓）を入れることでいいだしが出て、風味が豊かになり、からだが温まる、この時期ならではの汁もの。今日もたらのアラとアブラを加えて作りました […]

津軽地方に古くから伝わるけの汁。年越料理として食べる家や、七草粥として食べる家などさまざまです。そもそもけの汁は、小正月を女性たちがくつろぐための作り置き料理だったとのこと。今日は小正月、けの汁をお出ししました。当院の正 […]

鏡餅には年神様の魂が宿っているとされ、鏡餅を食べることでその力を授けてもらって一年の無病息災を願うのだとか。今日、1月11日は鏡開きです。患者さんにお餅は難しいので、お餅抜きの、栗入りぜんざいをお出ししました。

今日は七草。お正月のごちそうで疲れた胃にお休みをさせてあげる日です。お昼に七草粥をお出ししました。真っ白なお粥に青い七草。彩りもよかったし、何より、体にやさしい美味しさでした。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。大晦日はお昼に年越しそば、夕食に年越し膳をお出ししました。今年も美味しい、喜んでもらえる食事作りを目指します。

12月25日はクリスマスランチ。メニューはオムライスに鶏のから揚げ、サラダにクリスマスケーキ。『今年は何のケーキ？』と楽しみにしてくれたていた患者さん。『美味しかった、全部食べた』と笑顔で声をかけてくれました。