実りの秋。青天の霹靂。新米です！

青森県が誇る、青天の霹靂。今年もおいしくできあがりました。今年はなんと、デビュー5周年なんだとか。最初のころはなかなか手に入らず、並んで買った記憶があります。作付面積が増えて手に入りやすくなり、当院でも3年前から、新米出ると、提供しています。

今日は、令和元年の青天の霹靂の新米をお昼にお出ししました。ふたを開けた患者さんや職員からは「つやつやしてる」「白いね」という声が。「いつものお粥より、もちもちしている」という声も聞かれました。食べてみると、『粘りとキレのバランス、上品な甘みが特徴』と書いてある通り、たしかに甘い！！　美味しい！！

白いご飯がおいしく食べられるように、今日のメニューは鮭のチャンチャン焼き、豆腐の薬味のせ、きんぴらごぼうにキノコ汁。フルーツは秋の果物・柿です。野菜たっぷりにして、塩分控えめに仕上げました。柿もこの秋初めての登場で、喜んでいただきました。秋を満喫できたお昼ごはんでした。