鏡餅には年神様の魂が宿っているとされ、鏡餅を食べることでその力を授けてもらって一年の無病息災を願うのだとか。今日、1月11日は鏡開きです。患者さんにお餅は難しいので、お餅抜きの、栗入りぜんざいをお出ししました。

今日は七草。お正月のごちそうで疲れた胃にお休みをさせてあげる日です。お昼に七草粥をお出ししました。真っ白なお粥に青い七草。彩りもよかったし、何より、体にやさしい美味しさでした。

本年もどうぞよろしくお願いいたします。大晦日はお昼に年越しそば、夕食に年越し膳をお出ししました。今年も美味しい、喜んでもらえる食事作りを目指します。

12月25日はクリスマスランチ。メニューはオムライスに鶏のから揚げ、サラダにクリスマスケーキ。『今年は何のケーキ？』と楽しみにしてくれたていた患者さん。『美味しかった、全部食べた』と笑顔で声をかけてくれました。

たまには自分で好きなものを選んでもらおうと、年に何回かセレクト給食を実施しています。今日のお昼は天丼と牛丼の好きな方を選んでいただきました。予想通り、多かったのは天丼。でも、牛丼も根強い人気で思っていたより数が多かっ た […]

漢字で魚偏（へん）に十一、十一と書くと、鮭。11月11日は鮭の日です。この日のお昼ご飯は、すし飯に紅鮭といくらで『鮭ずし』。さらに具だくさんの豚汁、長いもとおくらのポン酢がけ、バナナでした。ポッキーの日のように宣伝してい […]

11月7日はいいおなかの日。おなかの調子を整えるために、『まごわやさしい』食物繊維たっぷりの定食を提供しました。焼き魚にゴボウやレンコンなど、根菜の炒め物、わかめの酢の物など、食物繊維たっぷりの食事です。しかし、これでも […]

今日は52回目の開院記念日。寿司の日でもあり、毎年にぎり寿司をお出ししています。患者さんたちは、何日も前から楽しみにしてくれていて、みなさん、喜んで食べてくれました。普段、あまりしゃべらない患者さんから、『ありがとう、お […]

あちこちからハロウィンの話題が聞こえてきて、院内もかぼちゃの飾りつけでにぎわっています。今日、10月31日の昼食は、ハロウィンのジャック・オー・ランタンにちなんで、かぼちゃのコロッケ、かぼちゃのゼリーを作りました。ゼリー […]

青森県が誇るご当地メニューにもいろいろありますが、10月29日の昼食に、当院初の試み、味噌カレー牛乳ラーメンを提供しました。ラーメンを食べたあとに患者さんに嗜好調査を実施。おいしい、チャーシューが柔らかくてよかったなどの […]