給食は毎日決まった料理だけど、誕生日だけは好きなものを自分で決めていただき、それをお出ししています。よく注文をいただくのは、天丼やカツ丼、オムライスやにぎり寿司など。ケーキとか、アイスとプリンという注文もありました。今日 […]

4月を迎え、当院の給食スタッフにも初々しい新人さんが入職しました。給食の特別メニューも、年度が替わり、新しいスタートです。楽しみにしてくれている方も多いご当地メニュー、昨年は青森県シリーズでしたが、今年は九州を巡ってみる […]

バレンタインメニューはあるのに、ホワイトデーはないの？という声にお応えして、ホワイトデーにもハートをお届けしています。白い牛乳プリンに、イチゴのソースでハート❤。お膳が並ぶと、かわいいという声がちらほら。途中で食事を終え […]

8年前、大きな揺れが長く続きました。停電になり、炊飯器、エレベータ、食器消毒保管庫などが使えなくなりました。病院の職員総出で、患者さんに食事を運びました。幸い、ガスと水道は使えたので、ご飯はガスで炊き、懐中電灯の光の中で […]

今年のひな祭りメニューは、一足早く、3月1日に実施しました。サーモンと甘エビののったちらし寿司、豆腐のあんかけ、菜の花のおひたし、あさりのすまし汁、そして桜餅。暖かい陽気にぴったりの、春らしい献立でした。お刺身ののったち […]

3つのメニューの中から自分で食べたいものを選んでもらい、一番数の多かったものを提供する、リクエストメニュー。今回は、「タンタン麺 」 「ねぎ味噌ラーメン 」 「ちゃんぽん」から選んでもらいました。分かりやすいからなのか、 […]

今日はバレンタイン。当院では何年も前から、スパゲティミートソースがバレンタインの定番メニューです。ハートの形のチョコどら焼きを添えました。ソフト食の方にはどら焼きの代わりにハートの形のチョコプリンです。いつもと違うメニュ […]

2月3日は節分。昨今の流行は恵方巻きということで、給食でも太巻きをお出ししています。今年の節分は日曜日なので、ちょっと早く、今日、節分メニューを提供しました。太巻きといなり寿司、福いわし、煮物に節分豆の献立です。太巻きと […]

津軽の冬の定番料理のひとつに、たらのじゃっぱ汁があります。たらの身とアラやアブラ（肝臓）を入れることでいいだしが出て、風味が豊かになり、からだが温まる、この時期ならではの汁もの。今日もたらのアラとアブラを加えて作りました […]

津軽地方に古くから伝わるけの汁。年越料理として食べる家や、七草粥として食べる家などさまざまです。そもそもけの汁は、小正月を女性たちがくつろぐための作り置き料理だったとのこと。今日は小正月、けの汁をお出ししました。当院の正 […]