夏のお楽しみは、冷たい麺。なかでも冷やし中華は人気メニューのひとつです。昨年初めておこなったのが、冷し中華を醤油だれで食べるか、ごまだれで食べるかを選んでいただく、冷し中華のセレクト。今年も実施したところ、醤油だれが31 […]

青森県では、お盆にお赤飯を炊いてご先祖様にお供えします。これは小豆が貴重なものであったので、ご先祖様にも召し上がっていただきたいという意味があるそうです。病院に入院しているとなかなかお赤飯を食べる機会はありません。そこで […]

今年の土用の丑は7月27日。一日早く、今日、土用の丑のメニューを提供しました。今年の夏は涼しいなぁとのんきに過ごしておりましたが、やはり夏。暑い！！　青森県、梅雨明けはまだですが、暑い毎日が続いています。暑い夏を乗り切る […]

7月10日は『納豆の日』です。常食の方にはちくわに納豆を詰めて天ぷらに。全粥や特別食の方には焼いてお出ししました。五所川原ではお惣菜としても売られているちくわ納豆の天ぷら。とっても美味しいんです。患者さんも大喜び！ さら […]

七月七日は七夕。少し早く、今日、七夕の献立を実施しました。メニューはそうめんと天ぷら、焼きナスにフルーツポンチ。そうめんは緑とピンク、黄色の麺で天の川を、フルーツポンチは、オレンジジュースで、星を作って飾りました。冷たい […]

2月のリクエストメニューで、惜しくも2位となり、ネギみそラーメンに負けてしまった長崎ちゃんぽんですが、今日、ご当地メニューで復活しました。今年度のご当地メニューは九州グルメで計画しています。せっかくなので、前回、希望の多 […]

平安時代、疫病がはやった時、当時の天皇が嘉祥元年6月16日に、16個の菓子や餅を供え、厄除け、健康招福を祈ったのが始まりで、江戸時代まで続いた、6月16日に和菓子を食べる習慣が、昭和の時代に和菓子の日として復活しました。 […]

５月５日はこどもの日。病棟でもこいのぼりが泳いでいます。今日のメニューは「山菜ちらし寿司、天ぷら、うどとふきの酢味噌和え、茶碗蒸し、こいのぼりゼリー」です。天ぷらにはタラの芽も入り、春真っ只中の季節を感じる食事となりまし […]

新年度もいろいろな行事食を予定しています。４月はセレクト給食。今回は「カツ丼」と「ソースかつ丼」から選んでいただきました。どうなるかなあと思いましたが、予想通り、普通のカツ丼がソースかつ丼の２倍という結果になりました。そ […]