2020年11月26日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 おやつの日、開催!! 11月は行事食が少ないのですが、季節のものをおだししています。11月からはマヨネーズで和えたり、生ものが解禁になるので、メニューが増えるんです。フライにたっぷりのタルタルソースや手作りのポテトサラダ、患者さんが大好きなた […]
2020年11月16日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 11月11日、鮭の日。 魚へんに十一を2回書くと、鮭。そう、11月11日は鮭の日です。当院の患者さんにはおなじみの日かもしれません。そして、この日に鮭といくらをつかった『鮭ちらし』をお出しするのも、すっかり定番になった感があります。 今回、『鮭 […]
2020年11月2日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 54回目の開院記念日です 当院は昭和41年11月1日に開院しました。今年で54年になります。50周年をお祝いしたのはつい最近のことのように感じますが、それからもう4年が過ぎたんですね。 毎年、開院記念日はにぎり寿司をお出ししていました。この日は寿 […]
2020年10月21日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 八戸のご当地メニュー、せんべい汁。 毎日の給食に楽しみを…と始められたご当地メニュー。今年は青森県のご当地メニューを紹介しています。一回目は青森市の「味噌カレー牛乳ラーメン」でした。今回は二回目。八戸市の「せんべい汁」です。 鶏肉やごぼう、ニンジン、椎茸な […]
2020年10月15日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 青天の霹靂、今年もおいしく炊けました 青森県が誇る特Aのお米「青天の霹靂」。今年の新米が10月10日から売り出されました。スーパーでは並んで購入する人も。テレビのニュースをにぎわしていましたよね。 せっかくだから、おいしい青森県の青天の霹靂をみんなで食べよう […]
2020年10月13日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 10月10日は、いなり寿司 今年から体育の日はスポーツの日になりました。そして、今年はオリンピックの関係で、スポーツの日が7月24日でした。でもやっぱり、10月10日が体育の日だと思ってしまいますよね。そして体育の日でイメージするのは運動会。運動会 […]
2020年10月5日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 中秋の名月、十五夜です。 10月1日は十五夜でした。 十五夜とは、一年で最も美しいとされている「中秋の名月」を鑑賞しながら、収穫などに感謝をする行事です。十五夜のころは稲が育ち、収穫が始まる時期。無事に収穫できる喜びを分かち合い、感謝する日でもあ […]
2020年9月24日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 9月のおやつは、りんご🍎 今月もおやつの日がやってきました。患者さんは自分でも売店からおやつを買って食べています。みなさんそれぞれ好みがあり、アイスだったり、おせんべいだったり、好きなものを選んでいます。 給食で出すおやつは、自分のおやつを食べた […]
2020年9月15日 / 最終更新日時 : 2021年5月18日 投稿者 栄養管理室 丼物の1位は、牛スタミナ丼! 3つの献立の中から、好きなものを選んで数の多かったものをお出しするリクエスト給食。一年に3回予定しています。4月はパスタで『なすとベーコンのトマトソースパスタ』でした。今回は丼物。 豚肉の味噌漬け丼、焼き鳥丼、牛スタ […]
2020年9月10日 / 最終更新日時 : 2020年9月10日 投稿者 栄養管理室 重陽の節句 9月9日は、五節句のひとつ「重陽の節句」です。菊を用いて不老長寿を願うことから別名「菊の節句」と言われました。古来、奇数は縁起の良い陽数、偶数は縁起の悪い陰数と考え、その奇数が連なる日をお祝いしたのが五節句の始まりだなん […]